Colazione al Grappolo: tra tradizione e bellezze parmensi

Dopo una settimana calda e stressante, questa mattina abbiamo deciso di concederci un attimo di relax facendo una colazione al fresco!

Abbiamo  trascorso l’inizio della giornata in uno dei paesini più suggestivi del parmense: ai piedi della bellissima Rocca di Sala Baganza, adiacente al Museo della Malvasia, ci siamo fermati al Grappolo.

Caffetteria e degustazione “Il Grappolo” nasce da un bando emesso dal comune di Sala Baganza per la riqualificazione dei locali del Museo della Malvasia.

 

Siamo stati accolti con gentilezza da Barbara che oltre ad averci offerto un ottimo cappuccino, ci ha mostrato e spiegato il locale.

Barbara e famiglia hanno ristrutturato e dato vita al locale con le loro stesse mani, si sono occupati in prima persona della scelta dei prodotti ma anche dell’allestimento dell’intero locale.

Il Grappolo nasce principalmente come punto degustazione per tutti i visitatori del Museo e non solo: sono previsti due menù degustazione che prevedono entrambi tre calici di vino e un tagliere di salumi tipici del territorio: prosciutto, pancetta, pancettona, coppa, salame, fiocchetto, spallaccio con l’aggiunta o meno di pecorino e parmigiano accompagnati da mostardine e miele.

img_3624-e1469894356923-225x300

I vini sono esclusivamente quelli del Consorzio di Parma e i vini rossi vengono serviti nella tipica fojeta

dsc_3397-300x200

Appena si entra al Grappolo si respira un’aria famigliare, la sensazione è proprio quella di una classica osteria, dove i nostri nonni erano soliti passare i loro pomeriggi o le loro serate parlando e sorseggiando il loro “bianchino”.

dsc_3392-300x200  dsc_3399-300x200

Barbara è attenta ad offrire ai suoi clienti solo prodotti del territorio: vini e i salumi sono tipici del parmense, ma anche birre artigianali prodotte dai birrifici di Parma, per colazione si possono gustare torte preparate dai forni del paese e così i primi piatti (tortelli, lasagne, la bombetta di riso) sono tutti preparati dalla gastronomia di sala Baganza. Stiamo parlando del vero e proprio km 0 😉 !! Non dimenticatevi del dessert: il particolarissimo gelato alla malvasia!!!

 

Anche i succhi di frutta sono assolutamente biologici e senza conservanti.

Non pensate che il Grappolo sia un posto solo per noi adulti, ma è stato allestito anche un apposito angolo per far giocare i nostri bambini in piena tranquillità e serenità.

E’ stato davvero piacevole lasciarsi avvolgere dall’atmosfera antica, tipica, semplice e lasciarsi prendere dai sapori esaltando le papille gustative con sapori genuini e puri al fresco della Rocca.

dsc_3390-190x300

Un vero tuffo nel passato!!

Non vedo l’ora di tornarci per assaporare un buon aperitivo con un bel bicchiere di lambrusco e torta fritta al ritmo di buona musica!!!

dai ragazzi per una volta uno sgarro alla nostra dieta lo possiamo fare!!!

img_3626-300x225  img_3622-300x225